Kom samen met familie/vrienden genieten van Kerst op Stania State

Landgoed Stania in Oentsjerk is een unieke locatie in Friesland. Gelegen in de bosrijke omgeving van Noord Oost Friesland, op 10 km. afstand van Leeuwarden en Dokkum.

Samen met je familie/vrienden wandel je over het slingerende bospaadje richting de Brasserie. Een vriendelijk welkom met een feestelijk welkomstdrankje  zijn de start van een onvergetelijke Kerst middag of avond.

Wegens het enorme succes van onze Kerstbrunch en Kerstdiner hebben we voor 1e en 2e Kerstdag onze maximale capaciteit bereikt.

Kerst Brunch Buffet

1e en 2e Kerstdag •  Ontvangst om 11.00 uur met een feestelijk welkomstdrankje

volwassenen 37,50 p.p.
juniorprijzen: kinderen 3-12 jaar 14,50 / 12-17 jaar 24,50 p.p.
(Alleen op reservering)

Koude gerechten
• Schotel van kipfilet en boerenham met knolselderij-aardappelsalade
• Carpaccio van ossenhaas, gedroogde tomaatjes, rucola, kappertjes, rode ui en Parmenzaanse kaas
• Buffelmozzarella met pomedori, basilicum, gemengde slasoorten en walnoten
• Gerookte vissoorten met mosterd-dillesaus
• Hertenham met kruidensla en cranberry-vijgen compote
• Kaasplank met diverse buitenlandse kaassoorten, honing en noten
• Tuinkruidenkaas en belegen kaas
• Gevarieerd broodbuffet met diverse streekbroden, speltbrood, kerststol, croissants en luxe koffiebroodjes
• Roomboter, kruidenboter en hummus

Koffie, thee, melk en vruchtensappen

Warme gerechten
• pompoensoep
• Gele groentencurry met rijst
• Wild proeverij, stoof van verschillende soorten wild
• Boerderijkip, kippendijvlees in paprikasaus
• Hollandse rollade met champignons en pepersaus
• Gebakken aardappeltjes
• Gegratineerde aardappelen met bosui en kaas
• Boswachterssalade waarin roodlof, tomaat, noten, appel, geitenkaas, mosterdsla en honing

Dessert
• Kerst friandises: verschillende petit fours, chocolademousse, limoencake en churros met kaneelsuiker

Kindermenu

Speciaal voor de kinderen verzorgen onze koks een kinderbuffet. Met frietjes, frituurhapjes en American pancakes. En een verrassing met donuts, marshmallows en poffertjes als toetje.

volwassenen 37,50 p.p.
juniorprijzen: kinderen 3-12 jaar 14,50 / 12-17 jaar 24,50 p.p.
(Alleen op reservering)

Kerst Diner Luxe Buffet

Alléén op 1e Kerstdag (op reservering)

volwassenen 54,75 p.p.
juniorprijzen: kinderen 3-12 jaar 17,50 / 12-17 jaar 26,50 p.p.

1e Kerstdag •  Ontvangst tussen 17.30 en 18.00 uur
Niet één gerecht of menu, maar een luxe buffet in Kerst sferen

Tussen 17.30 uur en 18.00 uur wandel je samen met je familie/vrienden over het slingerende bospaadje richting de Brasserie. Een vriendelijk welkom met een feestelijk welkomstdrankje is de start van een onvergetelijke kerstavond. Op tafel staat een borrelplank met stokbrood, focaccia, gerookte hamsoorten, olijven, kruidenboter, aioli en pesto.

Luxe Kerstbuffet

De avond wordt vervolgd met een luxe buffet in Kerst sferen. Per tafel word je uitgenodigd om van alle (h)eerlijke gerechten te genieten.

• Warm gerookte zalm met kruidensla, kreeftenstaartjes en limoen-koriandermayonaise
• Buffel mozzarella met pomedori, avocado olie, gemengde slasoorten en walnoten
• Ossenhaascarpaccio met gedroogde tomaatjes, balsamico, rode ui, rucola, pijnboompitten en Parmenzaanse kaas
• Gerookte hertenham met vijgen, witlof, krokant spek en frambozendressing
• Vitello tonnato, zacht gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise, groene asperges en kappertjes
• Kip saltim boca, kipfilet in een saus van serrano, salie en witte wijnsaus
• Zalmfilet geserveerd met zeekraal, venkel en saffraan
• Gambas, gebakken in kruiden-knoflookolie
• Wildproeverij, stoof van verschillende soorten haarwild
• Lasagne van gegrilde groenten, wilde spinazie, roomkaas en gegratineerd met Griekse yoghurt en geitenkaas
• Biefstukjes van het Fries weiderund met bospaddenstoelen en pepersaus
• Stoofperen
• Gegratineerde witlof
• Rozemarijn aardappeltjes
• Knoflookaardappelen uit de oven met venkel en kaas
• Boswachterssalade, salade van gemengde slasoorten rode ui, tomaat, noten, appel, geitenkaas, en appel-ui dressing

Dessert

De avond wordt afgesloten met een spetterende Kerst etagiere met petit four, friandises, chocolademousse, limoencake en churros met poedersuiker

Kidsmenu

Speciaal voor de kinderen verzorgen onze koks een kinderbuffet. Met frietjes, frituurhapjes en American pancakes. En een verrassing met donuts, marshmallows en poffertjes als toetje.

volwassenen 54,75 p.p.
juniorprijzen: kinderen 3-12 jaar 17,50 / 12-17 jaar 26,50 p.p.

Wegens het enorme succes van onze Kerstbrunch en Kerstdiner hebben we voor 1e en 2e Kerstdag onze maximale capaciteit bereikt.