Buffetten en groepsarrangementen

Wilt u met een groot gezelschap op informele wijze lekker eten? Wij kunnen buffetten naar uw wensen samenstellen.

De chef-kok en zijn medewerkers maken van ieder buffet een bijzondere maaltijd. Vertel ons uw wensen en wij komen met een passend voorstel. Onze buffetten zijn al vanaf 15 personen te reserveren.

Hollands buffet

alleen in de herfst- en wintermaanden 19,75 p.p.

Vooraf

  • Licht gebonden boerengroentesoep met stokbrood

Hoofdgerecht

  • Stamppot zuurkool met rookworst
  • Stamppot boerenkool met gebraden rundersaucijsjes
  • Hachee met aardappelpuree
  • Bruine bonenschotel met gebakken spek
  • Gemengde salade
  • Komkommersalade
  • Augurkjes, zilveruitjes en mosterd
  • Kruidige jus
  • Eigengemaakte appelmoes

Nagerecht

Kijk voor alle mogelijkheden voor een feestelijk opgemaakt dessert ter afsluiting van jullie buffet bij buffet nagerechten

Hofwegen Buffet

29,00 p.p.

Compleet

  • Aardappel-eisalade
  • Pastasalade
  • Kiprollade met rucola en ananas
  • Gegrilde beenham met meloen
  • Gerookte vissoorten met dillesaus

Warm geserveerd

  • Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus
  • Rundvlees gehaktballetjes met pepersaus
  • Gebakken visfilets in mosterdsaus
  • Gebakken aardappelen
  • Rijst
  • Seizoensgroenten
  • Gemengde salade
  • Verschillende stokbroden, kruidenboter en tapenade

Nagerecht
Kijk voor alle mogelijkheden voor een feestelijk opgemaakt dessert ter afsluiting van jullie buffet buffet nagerechten

Friesch streek buffet

30,50 p.p.

Compleet

  • Paling in het groen;gerookte palingfilet in kruidensaus en groene salade
  • Friese streekham met boeren-aardappelsalade en eieren
  • Geitenkaassalade met appel, noten en honing
  • Kalfsvleesschotel met kropsla, augurk, rode ui en grove mosterdsaus
  • Geroosterde kipfilet met woudboontjes, roggebrood, roomkaas en yoghurtsaus
  • Verschillende stokbroden, kruidenboter en roomboter

Warm geserveerd

  • Hachee: Gestoofd rundvlees met specerijen, uien en prei
  • Kabeljauw ovenschotel met bieslookroomsaus
  • Piccalilly kip met Beerenburg
  • Vegetarische Friese jachtschotel met aardappel, groene kool, nagelkaas en kerrie
  • Gebakken aardappelen met spek
  • Daggroenten

Nagerecht
Kijk voor alle mogelijkheden voor een feestelijk dessert ter afsluiting van jullie buffet bij buffet nagerechten

Buffet van de State

27,50 p.p.

Vooraf

  • Tomatensoep met kip, prei en room

Hoofdgerecht

  • Huzarensalade
  • Aardappel-ei salade
  • Schotel van gerookte vissoorten, tuinkruiden en mosterd-dillesaus
  • Schotel van gegrilde beenham, gekruide rollade en meloen
  • Hollands rundvlees, gestoofd in eigen jus gevuld met groenten en kruiden
  • Gemarineerde kippendijvlees in zoetzure saus
  • Gebakken aardappelen
  • Steak frites
  • Seizoensgroente
  • Gemengde salade
  • Verschillende stokbroden, kruidenboter en tapenade

Nagerecht
Kijk voor alle mogelijkheden voor een feestelijk opgemaakt dessert ter afsluiting van jullie buffet bij buffet nagerechten

Italiaans hapjes buffet

29,75 p.p.

Compleet

  • Carpacciorolletje met mascarpone, basilicum en Parmezaanse kaas
  • Pomodori (mini tomaatjes) in notenolie gebakken
  • Champignons, gebakken met tijm en oregano
  • Gemarineerde olijven
  • Crostini van focacciabrood, gorgonzola, notensla en tomatentapenade
  • Zalmschotel net basilicum, peper en citroenolie
  • Spiesjes gemaakt van paprika, mozzarella en gedroogde tomaat
  • Parmaham
  • Meloen
  • Pastasalade
  • Salami met pijnboompitjes
  • Spinata romana met gemarineerde courgette en groene asperges
  • Bruchetta met forelmousse, pesto en gambastaartje
  • Carne vitello, gebraden varkensfilet met tonijnsalade

Warm geserveerd:

  • Biefstukjes met rozemarijn
  • Pommedoritomaat gegratineerd met Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden
  • Kipfilet in paprika-tomatensaus
  • Italiaanse patata (krielaardappeltjes) in pestosaus
  • Geserveerd met Italiaans vloerbrood, kruidenboter en tapenade

Nagerecht
Kijk voor alle mogelijkheden voor een feestelijk opgemaakt dessert ter afsluiting van jullie buffet bij buffet nagerechten

Buffet Toscaans

32,- p.p.

Vooraf

  • Schotel van gerookte zalm en forel met olijven en limoen-peperolie
  • Carpaccio met rode uit, rucola, pijnboompitten, Parmenzaanse kaas en
  • balsamicodressing
  • Mozzarella met tomaat, basilicum, gemalen peper en notenolie
  • Serranoham met meloen
  • Aardappelen met paprika, zongedroogde tomaajes en groene asperges
  • Salade van tonijn, romaanse sla en eieren
  • Diverse Italiaanse vloerbroden met kruidenboter en tomatentapenade

Hoofdgerecht

  • Saltimbocca; kippedijvlees in een romige wijnsaus met salie
  • Lasagne met rundergehakt, paprika, ui, tomaat, gorgonzola en roomsaus
  • Gestoofd rundvlees in pommedorisaus, rozemarijn en oregano
  • Pasta Pesto met courgette, rucola, basilicum, geraspte mozzarella kaas, knoflook en
  • pestoroomsaus
  • Gekruide aardappeltjes
  • Salade van lollo verte en romaanse sla

Nagerecht
Kijk voor alle mogelijkheden voor een feestelijk opgemaakt dessert ter afsluiting van jullie buffet bij Buffet nagerechten

Bourgondisch buffet

29,75 p.p.

Compleet

  • Boerenham met komkommer- en appelsalade
  • Gerookte paling
  • Rundvleessalade
  • Zalmsalade
  • Gebakken visfilets in tomatensaus
  • Oma’s stoofpot van rundersukade
  • Gebakken rollade met champignons in groene pepersaus
  • Kippenboutjes in zoet zure saus
  • Gemengde sla
  • Bourgondische aardappelen met gebakken spek en ui
  • Gefrituurde aardappelpartjes in schil
  • Seizoensgroente
  • Broodmand met kruidenboter

Nagerecht
Kijk voor alle mogelijkheden voor een feestelijk opgemaakt dessert ter afsluiting van jullie buffet bij buffet nagerechten

Stania State Hapjes buffet

25,- p.p.

Compleet

  • Carpacciorolletjes gevuld met mascarpone, sla en Parmezaanse kaas
  • Gevulde eieren
  • Focacciabroodjes belegd met tomatentapenade, Parmezaanse kaas, rode ui en notensla
  • Tortillarolletjes met roomkaas en gerookte zalm
  • Kaasplank met binnen- en buitenlandse kaassoorten, meloen en noten
  • Pastasalade
  • Aardappel-ei salade
  • Griekse salade
  • Albondigas, pittige gehaktballetjes in tomatensaus
  • Cajun spareribs met knoflooksaus
  • Gebakken aardappelen
  • Crostini, gegratineerd stokbroodje met pesto, mozzarella en tomaat
  • Stokbrood, kruidenboter en tapenade
  • Turksbrood met tzaziki

Nagerecht
Kijk voor alle mogelijkheden voor een feestelijk opgemaakt dessert ter afsluiting van jullie buffet bij buffet nagerechten

Barbecue Stania State

Je mag 5 gerechten uit de lijst onder barbecue kiezen – 27,75 p.p.

Barbecue

  • Grillworst
  • Runderhamburger
  • Shaslick
  • Kipsaté
  • Spareribs
  • Lamskoteletje
  • Kip tandoori spies
  • Kip kebab spies
  • Souvlaki
  • Gemarineerde karbonade
  • Banaan omwikkeld met spek
  • Vispakketje
  • Sojaspies, vegetarisch
  • Groentenspies
  • Gambaspies

Op het buffet

  • Huzarensalade
  • Gemengde salade
  • Gepofte aardappelen met crème fraîche, tuinkruiden en kaas
  • Steakhouse frites
  • BBQ saus, knoflooksaus, satésaus
  • Stokbrood met kruidenboter

Nagerechten buffet

Feestelijk opgemaakt dessert ter afsluiting van jullie buffet

Oud-Hollands nagerecht – 3,- p.p.

  • Vlavlip met frambozensaus en slagroom

Dessertbuffet 1 – 5,50 p.p.

  • Diverse smaken ijstaarten met vruchtensaus, chocoladesaus en slagroom

Dessertbuffet 2 – 7,00 p.p.

  • Verschillende smaken ijstaart, sorbetijs, bavarois, fruit van het seizoen, dessertsauzen en slagroom

Dessertbuffet 3 – 8,75 p.p.

  • Uitgebreid grand dessert; diverse smaken room- en sorbetijs, bavarois, fruit van het seizoen, brownies, bananensoesjes, friandises, kwark-frambozencake, sauzen en slagroom

Italiaans nagerechten buffet – 7,50 p.p.

  • Huisgemaakte tiramisu
  • Pannetone, ijstaart van Italiaans brood, stracciatellaijs en abrikozen
  • Cassataijstaart met fruit van het seizoen

Friesch nagerechten buffet – 6,75 p.p.

  • Suikerbrood uit de oven
  • Boerenjongensijs met vruchtenkwark
  • Vanille griesmeelpudding met frambozensaus

Kaasplateau – 7,25 p.p.

  • met binnen- en buitenlandse kaassoorten

IJsbruidstaarten8,50 p.p.

  • uit eigen keuken
Reserveren
Onze website maakt gebruik van cookies en daarmee vergelijkbare technieken. Klik op 'Ik ga akkoord' om toestemming te geven voor het plaatsen van cookies. Lees meer over cookies